Resep Membuat Baso Aci Garut

Baso Aci atau Bakso Aci untuk sekarang ini semakin menjamur dimana-mana, tidak hanya di dalam Negeri yang menjangkau ke pelosok-pelosok daerah, namun baso aci garut sudah menjangkau berbagai pula hingga ke luar Negeri, sajian hidangan ini sangat lezat serta enak disantap dengan berbagai macam bumbu, rasa, varian bahkan dari segi kemasan untuk saat ini semakin variatf, menurut beberapa sumber asal mula baso aci yang menjadi pelopor atau ikon nya dari Kota Bandung, Kota Garut, berasal dari tanah Pasundan inilah dunia kuliner khususnya baso aci lahir.

Dengan berbagai macam jenis baso aci yang berasal dari Kota Garut, masyarakat pun semakin dekat serta mengenal panganan yang khas ini selain dikenal dengan sebutan kota dodol nya, kita sering menjumpai di beberapa pusat perbelanjaan, pusat jajanan, sentra oleh-oleh yang menjajakan baso aci yang berasal dari Kota Garut. Pada umumnya kalau bakso atau baso kita sudah terbiasa mendengar baso tersebut terbuat dari daging sapi, daging ayam, bahkan daging ikan
sekali pun, akan tetapi lain halnya lagi dengan pembuatan baso atau bakso aci yang terbuat bahan dasarnya dari tepung tapioka, tepung kanji atau kalau menurut bahasa sunda sering biasa disebut baso aci.

Mengenal Baso Aci Garut

Makanan bakso atau baso aci dari Kota Garut ini sudah terkenal kemana-mmana, perlu dilihat untuk mengenal baso aci, yang untuk pertama kalinya mengenal baso aci memang sangat unik dilihatnya, karena penampilannya memang agak mirip dengan penampilan panganan lainnya yang terbuat dari baso aci seperti cimol, tetapi kita akan merasakan sensasi dari rasa juga varian yang berbeda apabila kita mencicipi baso aci tersebut. Dengan rasa dan varian yang berbeda menjadikan baso aci khas Garut ini menjadi kelas tersendiri diantara produk-produk baso aci lainnya, karena bisa dibilang menjadi pelopor produk baso aci, karena terkenal dengan teksturnya yang kenyal terbuat dari tepung sagu, dengan variasi baru menggunakan topping seperti ceker ayam, tahu, cuanki, cikruh, pilus rasa kencurjuga topping yang lainnya, seperti dibawah ini bahan dasar pembuatan baso aci Garut :

  • Bahan untuk baso atau bakso aci Garut

1. 50 gram tepung kanji atau tepung tapioka
2. 50 gram tepung terigu yang kualitasnya bagus
3. 1/2 sdt kaldu bubuk
4. 1.4 sdt merica
5. satu batang daun bawang yang diiris tipis
6. 75 ml air hangat

  • Isian

1. 50 gram ayam cincang
2. 1 ( satu ) siung bawang merah
3. 1 ( satu ) siung bawang putih
4. 1/4 sdt kaldu bubuk
5. 1/4 sdt merica

  • Kuah baso aci Garut

1. 1 siung bawang putih dihaluskan
2. 1 buah bawang bombai, diiris tipis
3. 1 sdm kaldu bubuk
4. untuk varian rasa bisa ditambahkan 5 lembar daun jeruk, diiris tipis
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir
7. 1 sdt ebi dihaluskan
8. 1000 ml air kaldu

  • Pelengkap

1. Tahu putih atau tahu kuning
2. Cuanki
3. Batagor kering
4. Sukro cikruh
5. Sambal, Saus kecap

Demikian sekilas mengenai baso aci Garut, dengan cita rasa yang khas dan berbagai macam varian rasa kita bisa mencicipi panganan baso aci Garut tersebut, juga bisa mencobanya dengan resep dasar seperti yang diatas.

Informasi yang kami sampaikan mengenai Resep Membuat Baso Aci Garut merupakan informasi bersifat umum, bertujuan untuk menambah wawasan pembaca dan bukan menggantikan saran dari para ahli dibidangnya. Apabila ada kesalahan atau sumber Resep Membuat Baso Aci Garut yang berkaitan dengan hal tersebut segeralah informasikan kepada kami melalui acount sosial media atau kolom komentar.

Leave a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *